Salah satu makanan khas dari suku Batak adalah Itak, ada yang menyebutnya Nitak ada juga yang menyebutnya Lapet. Bahan dasar makanan ini adalah dari beras yang ditumbuk hingga halus. Pada awalnya, makanan ini digunakan untuk acara besar dan acara adat, acara pemberkatan.
Tapi sekarang, makanan ini sudah jarang, maklum, makanan ini tidak dikomersilkan... :D :D
Itak ada beberapa jenis, itak gabur, itak pohul, dan lainnya yang namanya tidak saya ketahui (maaf) :(
sewaktu kecil, makanan ini adalah makanan faforit saya, tetapi seiring perkembangan usia, sepertinya zaman juga ikut-ikutan memakan itak ini hingga sudah jarang ditemukan.
bahkan sepertinya sudah dilupakan, astaga! tega benar...
mungkin saat ini, generasi kita tidak tidak tahu lagi cara membuatnya, bahkan tidak mengenal sama sekali... aga jo puang...
bahkan saya cari-cari di om google, jenis makanan ini, gambarnya satupun tidak ada, mudah-mudahan makanan khas yang satu ini bisa eksis lagi, karena memang rasanya enak!!! :D
Maaf Fotonya ga ada, ntar klo omak saya buat nitak saya foto trus pajang, ok? :)
